Le Lycée Les Sapins, à Coutances, dans la Manche, dispense des formations à des métiers adaptés à la demande d'emploi ou différents de l'offre habituels :  Hygiène Propreté Stérilisation, Accompagnement Service à la Personne, Métiers de la mode, Maroquinerie, Chapelier, Gestion Administration. Monique Tapin, proviseur adjoint nous guide dans notre visite.